El gusto por
Sabor artesano
Disfrute de la gran variedad de vinos y experiencias que ofrecemos. Rodeado de cientos de hectáreas de exuberantes viñedos y vistas panorámicas, nuestras catas íntimas con asiento ofrecen un entorno exclusivo e incomparable para disfrutar de nuestros vinos artesanales.
Maestro Mezcalero:
René Sánchez Balseca.
Origen:
San Luis del Río, Tlacolula, Oaxaca, México.
Tipo Agave:
Espadín (Agave angustifolia).
Edad del agave:
8-10 años de maduración.
Método de cocción:
Horno cónico de leña.
Rectificado:
Molino o trituradora de piedra.
Tipo de fermentación:
Natural, en cubas de madera.
Tipo de destilación:
Doble destilación en alambiques de cobre.
Presentación:
700 ml.
Proceso:
100% hecho a mano.
Maravelus puede ofrecer lotes de edición limitada, experimentar con técnicas de destilación innovadoras o envejecer el mezcal en barricas únicas podría crear una línea de productos distintiva.
Hacemos hincapié en nuestro compromiso con la calidad, la tradición y la comunidad local para ofrecer experiencias mezcaleras auténticas y artesanales.
Nuestra historia honra la herencia, la artesanía y la evolución del sabor del mezcal influenciado por la tierra, haciendo de cada botella una expresión única de la cultura y la tradición oaxaqueñas.
Prueba el sabor
Served Neat
El mezcal se consume tradicionalmente solo, sin hielo, para apreciar toda su gama de sabores y aromas a temperatura ambiente.
Pequeños sorbos
Se bebe a sorbos lentos, no de un trago, lo que permite al bebedor saborear sus matices y complejidades.
Utilización de recipientes tradicionales
El mezcal suele servirse en "copita" o "jícara", pequeñas tazas de barro o calabaza que mejoran la experiencia de degustación al permitir que el aroma llegue eficazmente a la nariz.
Con Rodajas de Naranja y Sal de Gusano
Suele acompañarse con rodajas de naranja y "sal de gusano", que es una mezcla de gusanos de agave tostados molidos, chiles y sal. Este maridaje complementa el sabor ahumado del mezcal.
En un contexto social y cultural
Beber mezcal es una actividad comunitaria y social que implica compartir y disfrutar la bebida juntos, a menudo en ocasiones especiales o celebraciones.
MIXOLOGÍA
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