Maravelus – MARAVELUS

Der Geschmack für

Handwerklicher Geschmack

Genießen Sie die große Vielfalt an Weinen und Erlebnissen, die wir anbieten. Umgeben von Hunderten von Hektar üppiger Weinberge und einem malerischen Panoramablick bieten unsere intimen, sitzenden Verkostungen einen unvergleichlichen, exklusiven Rahmen, um unsere handgefertigten, auf dem Weingut angebauten Weine kennenzulernen.

Mezcal-Meister:

René Sánchez Balseca.

Herkunft:

San Luis del Río, Tlacolula, Oaxaca, México.

Agave Typ:

Espadín (Agave angustifolia).

Agave Alter:

8-10 Jahre Reifezeit.

Kochmethode:

Holzbefeuerter konischer Ofen.

Schleifen:

Steinmühle oder Mahlwerk.

Gärungstyp:

Natürlich, in Holzfässern.

Art der Destillation:

Doppelte Destillation in Kupferbrennblasen.

Präsentation:

700 ml.

Prozess:

100% handgefertigt.

Maravelus kann Chargen in limitierter Auflage anbieten, mit innovativen Destillationstechniken experimentieren oder Mezcal in einzigartigen Fässern reifen lassen, um eine unverwechselbare Produktlinie zu schaffen.

Wir betonen unser Engagement für Qualität, Tradition und die lokale Gemeinschaft, um authentische, handgefertigte Mezcal-Erlebnisse anzubieten.

Unsere Geschichte ehrt das Erbe, die Handwerkskunst und die Entwicklung des Mezcal-Aromas, das vom Land beeinflusst wird, und macht jede Flasche zu einem einzigartigen Ausdruck der oaxacanischen Kultur und Tradition.

Schmecken Sie den Geschmack

Ordentlich serviert

Mezcal wird traditionell pur, d. h. ohne Eis, getrunken, um seine volle Geschmacks- und Aromenvielfalt bei Zimmertemperatur zu genießen.

Kleine Schlucke

Er wird langsam genippt, nicht geschossen, damit der Trinker seine Nuancen und Komplexität genießen kann.

Verwendung traditioneller Gefäße

Mezcal wird oft in einer "copita" oder "jicara" serviert, kleinen Ton- oder Kürbisbechern, die das Geschmackserlebnis verbessern, indem sie das Aroma gut in die Nase gelangen lassen.

Mit Orangenscheiben und Sal de Gusano

Dazu werden oft Orangenscheiben und "sal de gusano" (Wurmsalz) gereicht, eine Mischung aus gerösteten Agavenwürmern, Chilis und Salz. Diese Kombination ergänzt den rauchigen Geschmack des Mezcal.

In einem sozialen und kulturellen Kontext

Das Trinken von Mezcal ist eine gemeinschaftliche, soziale Aktivität, bei der das Getränk gemeinsam genossen wird, oft bei besonderen Anlässen oder Feiern.

MIXOLOGIE

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