{"id":988161,"date":"2024-04-26T00:00:05","date_gmt":"2024-04-26T00:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/maravelus.instanciagrafica.com\/?p=988161"},"modified":"2024-04-26T00:08:28","modified_gmt":"2024-04-26T00:08:28","slug":"maravelus-bloody-mary","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/2024\/04\/26\/maravelus-bloody-mary\/","title":{"rendered":"Maravelus Bloody Mary"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"988161\" class=\"elementor elementor-988161\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5b143af elementor-hidden-desktop elementor-hidden-tablet elementor-hidden-mobile elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5b143af\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6f2297d\" data-id=\"6f2297d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-25cf562 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"25cf562\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La mezcla de c\u00edtricos ofrece una experiencia \u00fanica y refrescante, equilibrando la intensidad ahumada del mezcal con la acidez del zumo de lima y la jugosidad de la naranja. Este c\u00f3ctel celebra la fusi\u00f3n de sabores, ofreciendo una experiencia deliciosa con cada sorbo.<\/p><h4>Disfrute de este fresco y exquisito elixir en cualquier ocasi\u00f3n.<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6eb08b9 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"6eb08b9\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf79b9e e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"bf79b9e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2452f69 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2452f69\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ingredientes<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f52ec49 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f52ec49\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>2 oz de Mezcal Maravelus.<\/li><li>4 oz de zumo de tomate.<\/li><li>1\/2 onza de zumo de lim\u00f3n.<\/li><li>2 chorritos de salsa Worcestershire.<\/li><li>2 pizcas de salsa picante.<\/li><li>Sal de apio y pimienta al gusto.<\/li><li>Hielo.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-11628b8 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"11628b8\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d11b63 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2d11b63\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Preparaci\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5852aea elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5852aea\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ol><li>Ponga sal de apio en un vaso alto (opcional).<\/li><li>Mezcle el Mezcal Maravelus, el zumo de tomate, el zumo de lim\u00f3n, la salsa Worcestershire, la salsa picante, la sal de apio, la pimienta y el hielo en una coctelera.<\/li><li>Agitar suavemente para mezclar.<\/li><li>Colar en el vaso preparado.<\/li><li>Decorar con un tallo de apio y una rodaja de lima.<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d75a5d2 elementor-hidden-desktop elementor-hidden-tablet elementor-hidden-mobile elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d75a5d2\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-57fbd44\" data-id=\"57fbd44\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-17082e4 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"17082e4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;video_type&quot;:&quot;hosted&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;controls&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-hosted-video elementor-wrapper elementor-open-inline\">\n\t\t\t\t\t<video class=\"elementor-video\" src=\"https:\/\/maravelus.com.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/wine-video.mp4\" autoplay=\"\" controls=\"\" controlslist=\"nodownload\"><\/video>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-39a8399 elementor-hidden-desktop elementor-hidden-tablet elementor-hidden-mobile elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"39a8399\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-217b6d3\" data-id=\"217b6d3\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-10825c7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"10825c7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En ocasiones, el en\u00f3logo puede decidir dejarlos si las propias uvas contienen menos tanino del deseado. Esto es m\u00e1s aceptable si los raspones han \"madurado\" y han empezado a ponerse marrones. Si se desea una mayor extracci\u00f3n de hollejos, el en\u00f3logo puede optar por estrujar las uvas despu\u00e9s del despalillado.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c98ef37 elementor-blockquote--skin-quotation elementor-blockquote--button-color-custom elementor-blockquote--button-view-icon-text elementor-blockquote--button-skin-classic elementor-widget elementor-widget-blockquote\" data-id=\"c98ef37\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"blockquote.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"elementor-blockquote\">\n\t\t\t<p class=\"elementor-blockquote__content\">\n\t\t\t\tEl vino es una de las cosas m\u00e1s civilizadas del mundo y una de las cosas m\u00e1s naturales del mundo que se ha llevado a la mayor perfecci\u00f3n, y ofrece una mayor gama para el disfrute y la apreciaci\u00f3n que, posiblemente, cualquier otra cosa puramente sensorial.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-q-footer\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<cite class=\"elementor-blockquote__author\">Ernest Hemingway<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=Wein+ist+eines+der+zivilisiertesten+Dinge+der+Welt+und+eines+der+nat%C3%BCrlichsten+Dinge+der+Welt%2C+das+zur+gr%C3%B6%C3%9Ften+Perfektion+gebracht+wurde%2C+und+er+bietet+eine+gr%C3%B6%C3%9Fere+Bandbreite+an+Genuss+und+Wertsch%C3%A4tzung+als+vielleicht+jedes+andere+rein+sensorische+Ding.+%E2%80%94+Ernest+Hemingway&amp;url=https%3A%2F%2Fmaravelus.com.mx%2Fde%2Ffeed%2F\" class=\"elementor-blockquote__tweet-button\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fab-twitter\" viewbox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M459.37 151.716c.325 4.548.325 9.097.325 13.645 0 138.72-105.583 298.558-298.558 298.558-59.452 0-114.68-17.219-161.137-47.106 8.447.974 16.568 1.299 25.34 1.299 49.055 0 94.213-16.568 130.274-44.832-46.132-.975-84.792-31.188-98.112-72.772 6.498.974 12.995 1.624 19.818 1.624 9.421 0 18.843-1.3 27.614-3.573-48.081-9.747-84.143-51.98-84.143-102.985v-1.299c13.969 7.797 30.214 12.67 47.431 13.319-28.264-18.843-46.781-51.005-46.781-87.391 0-19.492 5.197-37.36 14.294-52.954 51.655 63.675 129.3 105.258 216.365 109.807-1.624-7.797-2.599-15.918-2.599-24.04 0-57.828 46.782-104.934 104.934-104.934 30.213 0 57.502 12.67 76.67 33.137 23.715-4.548 46.456-13.32 66.599-25.34-7.798 24.366-24.366 44.833-46.132 57.827 21.117-2.273 41.584-8.122 60.426-16.243-14.292 20.791-32.161 39.308-52.628 54.253z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-blockquote__tweet-label\">Tweet<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf4fd2c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bf4fd2c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Si se eliminan primero los raspones, no se puede extraer el tanino del rasp\u00f3n. En estos casos, las uvas pasan entre dos rodillos que las aprietan lo suficiente para separar la piel y la pulpa, pero no tanto como para provocar un cizallamiento o desgarro excesivo de los tejidos de la piel. En algunos casos, sobre todo con variedades tintas \"delicadas\" como Pinot noir o Syrah, puede dejarse toda la uva o parte de ella sin estrujar (lo que se denomina \"baya entera\") para favorecer la retenci\u00f3n de aromas afrutados mediante una maceraci\u00f3n carb\u00f3nica parcial.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b0eb47 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4b0eb47\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Las uvas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a73f14a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a73f14a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La calidad de la uva determina la calidad del vino m\u00e1s que ning\u00fan otro factor. La calidad de la uva se ve afectada tanto por la variedad como por el clima durante el periodo vegetativo, los minerales y la acidez del suelo, el momento de la vendimia y el m\u00e9todo de poda. La combinaci\u00f3n de estos efectos suele denominarse el \"car\u00e1cter de la uva\".\u00a0<i>terroir<\/i>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-091969c elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"091969c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-31626f3\" data-id=\"31626f3\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a241c0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3a241c0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La vendimia suele realizarse desde principios de septiembre hasta principios de noviembre en el hemisferio norte, y desde mediados de febrero hasta principios de marzo en el hemisferio sur.\u00a0<\/p><p>En algunas zonas fr\u00edas del hemisferio sur, como Tasmania, la vendimia se prolonga hasta mayo. La especie m\u00e1s com\u00fan de uva de vinificaci\u00f3n es Vitis Vinifera, que incluye casi todas las variedades de origen europeo.\u00a0<span style=\"font-family: 'Cormorant Infant', sans-serif; font-size: 22px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; color: var(--vamtam-accent-color-2); letter-spacing: var(--vamtam-primary-font-letter-spacing-desktop,normal); text-transform: var(--vamtam-primary-font-transform,none); background-color: var(--vamtam-accent-color-8); text-decoration: var(--vamtam-primary-font-decoration,none);\">La especie m\u00e1s com\u00fan de uva de vinificaci\u00f3n es Vitis Vinifera, que incluye casi todas las variedades de origen europeo.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-b134d37\" data-id=\"b134d37\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cd7d868 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"cd7d868\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1680\" height=\"1120\" src=\"https:\/\/maravelus.com.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/grapes-jason-leung-cCuNTW0KSj8-unsplash-e1585511191863.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1064\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/maravelus.com.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/grapes-jason-leung-cCuNTW0KSj8-unsplash-e1585511191863.jpg 1680w, https:\/\/maravelus.com.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/grapes-jason-leung-cCuNTW0KSj8-unsplash-e1585511191863-300x200.jpg 300w, https:\/\/maravelus.com.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/grapes-jason-leung-cCuNTW0KSj8-unsplash-e1585511191863-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/maravelus.com.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/grapes-jason-leung-cCuNTW0KSj8-unsplash-e1585511191863-768x512.jpg 768w, https:\/\/maravelus.com.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/grapes-jason-leung-cCuNTW0KSj8-unsplash-e1585511191863-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/maravelus.com.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/grapes-jason-leung-cCuNTW0KSj8-unsplash-e1585511191863-630x420.jpg 630w, https:\/\/maravelus.com.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/grapes-jason-leung-cCuNTW0KSj8-unsplash-e1585511191863-1260x840.jpg 1260w, https:\/\/maravelus.com.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/grapes-jason-leung-cCuNTW0KSj8-unsplash-e1585511191863-315x210.jpg 315w\" sizes=\"(max-width: 1680px) 100vw, 1680px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">La Chardonnay es una uva regia por su papel en la producci\u00f3n de los mejores vinos blancos secos del mundo<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c422c97 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c422c97\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La vendimia manual consiste en recoger a mano los racimos de uva de las vides. En Estados Unidos, algunas uvas se recogen en contenedores de una o dos toneladas para transportarlas a la bodega. La vendimia manual tiene la ventaja de utilizar mano de obra cualificada no s\u00f3lo para recoger los racimos maduros, sino tambi\u00e9n para dejar atr\u00e1s los racimos que no est\u00e1n maduros o que contienen podredumbre del racimo u otros defectos. Esta puede ser una primera l\u00ednea de defensa eficaz para evitar que fruta de calidad inferior contamine un lote o un dep\u00f3sito de vino.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-18cc242 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"18cc242\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-b0bf02d\" data-id=\"b0bf02d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d4ec78 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6d4ec78\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El despalillado es el proceso de separar los raspones de las uvas. Dependiendo del procedimiento de vinificaci\u00f3n, este proceso puede realizarse antes del estrujado con el fin de reducir el desarrollo de taninos y sabores vegetales en el vino resultante. La vendimia monovarietal, como se hace con algunos Trockenbeerenauslese alemanes, evita totalmente este paso, ya que las uvas se seleccionan individualmente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-191d2b8\" data-id=\"191d2b8\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f5780d0 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f5780d0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Entradas recientes<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7a0deb2 elementor-widget elementor-widget-wp-widget-recent-posts\" data-id=\"7a0deb2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"wp-widget-recent-posts.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t<ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/2024\/05\/03\/mixing-with-mezcal\/\">Mezclar con Mezcal<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/2024\/05\/03\/exploring-the-mezcal-market\/\">Explorando el mercado del mezcal<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/2024\/05\/02\/a-taste-of-tradition\/\">El sabor de la tradici\u00f3n<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/2024\/05\/02\/meet-the-makers\/\">Conozca a los fabricantes<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/2024\/05\/02\/the-sustainability-of-sip\/\">La sostenibilidad de Sip<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t<\/ul>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e105ded elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e105ded\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El estrujado es el proceso por el que se aprietan suavemente las bayas y se rompe el hollejo para empezar a liberar el contenido de las bayas. El despalillado es el proceso de retirar las uvas del raquis (el tallo que sostiene las uvas).<\/p><p>En la vinificaci\u00f3n tradicional y a menor escala, las uvas vendimiadas se aplastan a veces pis\u00e1ndolas con los pies descalzos o mediante el uso de peque\u00f1as trituradoras baratas. \u00c9stas tambi\u00e9n pueden despalillar al mismo tiempo. Sin embargo, en las bodegas m\u00e1s grandes se utiliza una estrujadora\/despalilladora mec\u00e1nica. La decisi\u00f3n sobre el despalillado es diferente para la elaboraci\u00f3n de vino tinto y blanco. Generalmente, cuando se elabora vino blanco, la fruta s\u00f3lo se tritura y los raspones se colocan en la prensa con las bayas. La presencia de raspones en la mezcla facilita el prensado al permitir que el zumo fluya a trav\u00e9s de los hollejos aplastados.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>The citrus blend offers a unique and refreshing experience, balancing the smoky intensity of the mezcal with the acidity of the lime juice and the juiciness of the orange. This cocktail celebrates the fusion of flavors, delivering a delicious experience with every sip. Enjoy this fresh and exquisite elixir on any occasion! Ingredients 2 oz&#8230;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":988163,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-988161","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mixology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988161","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=988161"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988161\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":988168,"href":"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988161\/revisions\/988168"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/988163"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=988161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=988161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maravelus.com.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=988161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}